Alimentação

Conheça as diferenças das “Crepiocas”

“Crepioca”!???????????????????? 

A receita turbinada com ovo ganha mais proteínas graças aos benefícios da clara, que é rica no nutriente e, por isso, pode ajudar a recuperar os músculos após a malhação e favorecer o ganho de massa magra. Ela ainda possui vitaminas do complexo B, potássio e ferro, aumenta a saciedade, melhora a disposição e a concentração, além de ser aliada para acabar com a flacidez da pele, uma vez que estimula a produção de colágeno pelo organismo.

Já a crepioca que leva leite no preparo também ganha em proteína e tem a vantagem de fornecer mais cálcio ao corpo. Porém, a indicação é optar pela versão desnatada ou sem lactose semi para diminuir os níveis de gordura absorvidos pelo corpo. Também é possível apostar no leite de castanhas, amêndoas ou de soja.

CREPIOCA COM OVOS
Para preparar a receita fit turbinada em proteínas, misture bem um ovo e uma clara com duas colheres de sopa cheias de farinha de tapioca peneirada. Depois, basta assar essa massa em frigideira antiaderente, virando para dourar os dois lados, e rechear.

CREPIOCA COM LEITE
Já a crepioca com leite, bata duas colheres de farinha de tapioca com 50 ml de leite desnatado, de castanhas, amêndoas ou de soja. Essa mistura também deve ser levada a uma frigideira antiaderente e assada de ambos os lados, até que esteja com aspecto de crepe. Dica: se você malha e é adepta do whey protein, é possível adicionar uma medida do pó à essa massa para garantir mais proteínas à receita.

Os melhores recheios para quem está de dieta, são o queijo cottage, o peito de peru, queijo branco ou frango desfiado. Se a idéia for preparar uma crepioca doce, você pode rechear com bananas e canela, ingrediente que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias.
Bon apetit!

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Sobre a autora

Dra. Juliana Pedersoli

Dra. Juliana Pedersoli

SPA Consultant e nutricionista formada pela São Camilo – CRN 15369 – Emagrecimento – Suplementação e Fitoterapia – Alimentação funcional – Consultoria em SPAs urbanos e clínicas de medicina estética

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