Alimentação

Receita do “falso pão”

Acabei de testar esse que se chama Oopsies, e deu certo!
Olha a receitinha!

Rende12 oopsies

3 ovos
90 gramas de cream cheese
1 pitadinha de sal
Eventualmente linhaça, chia ou outros sementes para espalhar em cima.
Bata as claras com uma pitadinha de sal até ponto de neve.
Misture as gemas e o cream cheese bem.
Misture as claras com as gemas e queijo, tentando não perder muito ar.
Forre com papel manteiga e um pouquinho de manteiga ou use papel silicone.
Use uma colher para criar 8-12 pães numa forma para forno.
Espalhe sementes em cima.
Leve ao forno por 25-30 minutos em 160 graus, ou até ficarem dourados.
Pronto!
Mas tem alguns truques para os oopsies crescerem. Primeiro, não troque cream cheese por requeijão porque a massa fica muito molhada e não cresce. Segundo, não bata as gemas demais, só misture bem com o cream cheese, se bater demais também não vai ficar legal. Terceiro, bata as claras até que você consiga colocar a tigela de ponta cabeça sem a clara cair, mas não demais para não perder a cremosidade. Quarto, tente soltar do papel manteiga logo depois de tirar do forno, antes que grude.

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Sobre a autora

Dra. Juliana Pedersoli

Dra. Juliana Pedersoli

SPA Consultant e nutricionista formada pela São Camilo – CRN 15369 – Emagrecimento – Suplementação e Fitoterapia – Alimentação funcional – Consultoria em SPAs urbanos e clínicas de medicina estética

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