Alimentação

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E DELICIOSA!!

Ao eliminarmos o glúten do nosso cardápio diário, percebemos um salto na nossa qualidade de vida.

Mais disposção, melhor digestão, pele e cabelo melhores, aparência mais jovem, enfim, mais saúde.

Ah, podem dizer que essa guerra do glúten é exagerada e que a restrição ao glúten só faz sentido para quem é celíaco, que isso não vai alterar nada do que pensamos.

Sabe por quê?

Porque, como dissemos, a experiência mostrou sim que o grande é ruim.

Mas porque existem tantos defensores do glúten?

Já parou para pensar quanto movimenta o setor de produtos que contêm glúten?

Pão, macarrão, biscoito, bolo, bolacha, salgados, cerveja…

Quase tudo tem glúten!

Então é normal que toda essa lucrativa indústria se articule para nos fazer a acreditar que o glúten só é mau para os alérgicos e intolerantes a ele.

Conversa mole!

Mais uma vez reitero: a experiência de uma vida serm glúten nos provou que o glúten é sim um dos vilões da saúde.

É por isso que estou sempre à procura de receitas saborosas sem essa substância.

Uma dessas receitas você vai aprender agora: a torta de liquidificador sem glúten.

Uma torta salgada deliciosa e superfácil de fazer.

INGREDIENTES

Massa:

3 ovos
400 mL de água
200 mL de azeite extravirgem de oliva
1 e meia xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (chá) de sal
1 colher sopa de fermento em pó químico
Azeite e maisena para polvilhar

Recheio:

1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 cebola pequena em cubos
1 xícara chá de sardinha (se você for vegetariano, pode experimentar substituir por palmito)
1 tomate maduro sem pele e sem sementes
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Meia xícara (chá) de requeijão sem lactose (vende-se em bons supermercados)

MODO DE PREPARO

O primeiro passo é preparar o recheio.

Aqueça a panela com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola por dois minutos.

Em seguida, acrescente a sardinha (já cozida) e o tomate e refogue por dois minutos.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde e desligue o fogo.

Agora é a vez da massa.

É muito simples.

Bata no liquidificador os ovos, a água, o azeite, a maisena a farinha de arroz e o sal, até ficar uma mistura bem homogênea.

Acrescente o fermento e misture com uma colher de pau.

Despeje metade da massa em uma assadeira de 25cmx35cm untada e enfarinhada.

Espalhe o recheio e distribua colheradas de requeijão sem lactose.

Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

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Sobre a autora

Dra. Juliana Pedersoli

Dra. Juliana Pedersoli

SPA Consultant e nutricionista formada pela São Camilo – CRN 15369 – Emagrecimento – Suplementação e Fitoterapia – Alimentação funcional – Consultoria em SPAs urbanos e clínicas de medicina estética

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